东莞家教老师在培养学生物理思维方面可以采取以下策略：

启发式教学：家教老师可以通过提问和讨论的方式激发学生的思考，鼓励学生提出问题并自主探索，培养他们的物理思维能力。

实际现象观察：鼓励学生观察日常生活中的物理现象，通过实际观察来理解物理原理，提高他们的物理思维能力。

动手实验：在家教过程中，老师可以引导学生进行简单的物理实验，让学生通过亲身体验来理解物理知识，提高他们的物理思维能力。

逻辑推理训练：通过讲解和练习，让学生掌握物理概念和规律的形成过程，培养他们的逻辑推理能力，从而提高物理思维能力。

习题训练：通过解决各种物理习题，让学生学会如何将物理知识应用到实际问题中，提高他们的物理思维能力。

鼓励质疑和讨论：鼓励学生对物理知识和结论提出质疑，并进行讨论，培养他们的批判性思维和独立思考能力。

跨学科教学：将物理知识与其他学科知识相结合，让学生了解物理在其他领域的应用，提高他们的跨学科思维能力。

注重物理思维的培养：在教学过程中，不仅要注重知识的传授，更要注重学生物理思维的培养，提高他们的物理素养。

个性化教学：根据学生的兴趣和特点，制定个性化的教学计划，激发他们的学习兴趣，提高物理思维能力。

反馈与评价：及时给予学生反馈和评价，让他们了解自己的优点和不足，指导他们改进学习方法，提高物理思维能力。

通过以上策略，家教老师可以有效地培养学生的物理思维能力，提高他们的物理学习水平。